బాదంలో ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఫైబర్‌, ప్రొటీన్‌, విటమిన్‌ ‘ఇ’, మాగ్నిషియం, మాంగనీస్‌, కాపర్‌, పాస్పరస్‌.. వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. బాదంపప్పును క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల ఎముకలకు పుష్టి, బరువు అదుపులో ఉంచడం, మానసిక స్థితిని మెరుగుపరచడం, గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్, మధుమేహం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం.. వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చేకూరుతాయని అధ్యయనాలు వెల్లడించాయి. అలాగే బాదం పాలల్లో కూడా పోషకాలు తక్కువేం కాదు. ఐతే మితిమీరి తీసుకుంటే అలర్జీల రూపంలో కొన్ని సమస్యలు తలెత్తుతాయని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. అవేంటో తెలుసుకుందాం.. కడుపులో వికారం బాదం అధికంగా తీసుకుంటే వీటిల్లోని మినరల్స్‌, నూట్రియన్స్‌ అవసరానికి మించడం వల్ల వాంతికి రావడం, కడుపులో అసౌకర్యం, విరేచనాలు, పేగు అనారోగ్యం.. వంటి జీర్ణ సమస్యలు తలెత్తుతాయి. కొన్నిసార్లు తీవ్రమైన జీర్ణాశయాంతర ప్రతిచర్యలకు దారితీస్తుంది. చదవండి: Lahores Heera Mandi: హీరా మండి చీకటి చరిత్ర.. ఎన్నో ఆసక్తికర విషయాలు.. గింజల అలర్జీ నట్స్‌ అలర్జీ ఉన్నవారు సాధారణంగా బాదం పాలు తీసుకోకపోవడమే మంచిది. లాక్జోస్‌ అలర్జీలున్నవారు కూడా బాదం పాలకు దూరంగా ఉండటమే మేలు. షుగర్‌ స్థాయిలు ఎక్కువ ఆవుపాలల్లో కంటే బాదం పాలల్లో చక్కెర స్థాయిలు అధికంగా ఉంటాయి. ఇది ​కూడా అరోగ్యానికి హానికారకమే. థైరాయిడ్‌పై ప్రభావం బాదం పాలను గోయిట్రోజెనిక్ ఆహారంగా పరిగణిస్తారు. అంటే ఈ విధమైప ఆహారాలు థైరాయిడ్‌ సమస్య తలెత్తడానికి కారణమవుతాయన్నమాట. వీటిని అధికమోతాదులో తీసుకుంటే థైరాయిడ్‌కు హాని కలిగించే రసాయనాలు విడుదలయ్యేలా ప్రేరేపిస్తాయి. థైరాయిడ్‌తో బాధపడేవారు బాదం పప్పు లేదా బాదం పాలు మితంగా తీసుకుంటే బెటర్‌! పిల్లలకవసరమైన పోషకాలు అందవు బాదం పాలు పిల్లలకు కూడా అంత మేలు చేసేదేంకాదు. పిల్లలకు అవసరమైన సరైన పోషకాలు కూడా దీనిలో అంతగా ఉండవు. తల్లిపాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా మాత్రం వీటిని అస్సలు పిల్లలకు పట్టించకూడదు. కాబట్టి బాదం పాలు తాగే ముందు ఓ సారి ఆలోచించి తాగితే మంచిదనేది నిపుణుల అభిప్రాయం. చదవండి: World Mental Health Day: డార్క్‌ చాక్లెట్, నారింజ పండ్లు, చేపలు.. తరచూ తిన్నారంటే..

నగర జీవనశైలిలో వస్తున్న మార్పుల కారణంగా ఎన్నో వ్యాధుల బారిన పడాల్సివస్తోంది. ఒత్తిళ్లతో పలు రుగ్మతలు చుట్టుముడుతున్నాయి.  వీటికి చెక్‌ పెట్టేందుకు బాదం పప్పు ఎంతో ఉపయోగకారి అని వైద్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఊబకాయం నుంచి థైరాయిడ్‌ తదితర సమస్యలు.. హృద్రోగం నుంచి కాలేయ సంబంధ వ్యాధుల వరకూ ఎన్నో అనారోగ్య సమస్యల నుంచి బయటపడే సుగుణాలు బాదం పప్పులో ఉన్నాయంటున్నారు. నగరంలో బాదం వినియోగం రోజురోజుకూ పెరుగుతోంది. చిన్నారుల ఆరోగ్యం పట్ల శ్రద్ధ వహిస్తున్న తల్లిదండ్రులు.. బాదంతో చేసిన పదార్థాలను అందిస్తున్నారు. కింగ్‌ ఆఫ్‌ ది నట్స్‌గా పిలిచే బాదంపై నగర వాసులు మక్కువ చూపుతున్నారని కాలిఫోర్నియా ఆల్మండ్స్‌ సంస్థ నిర్వహించిన సర్వే పలు ఆసక్తికరమైన అంశాలను వెల్లడించింది. నగరంలో 2015తో పోల్చితే 2018 నాటికి బాదం వినియోగం విరివిగా పెరిగిందని వెల్లడైంది. రోజుకు కొన్ని బాదం పలుకులు తినడం వల్ల ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చని వైద్య పరిశోధనలు వెల్లడించాయి.  హిమాయత్‌నగర్‌ : బాదం పప్పు.. శరీరానికి కావాల్సిన పోషకాలను మాత్రమే కాకుండా అన్ని రకాలుగా ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందిస్తుంది. శరీరానికిఅవసరమయ్యే విటమిన్స్, మినరల్స్, ప్రొటీన్లు, ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడే కొవ్వు పదార్థాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఐరన్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, జింక్, ఫాస్పరస్, సోడియం వంటి ఖనిజాలు ఇందులో విరివిగా లభిస్తాయి. బాదంలో మాంసకత్తులు ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే కొవ్వులుంటాయి. అంతే కాదు.. శరీరంలోని వ్యర్థ పదార్థాల్ని బయటకు పంపించే గుణం దీని సొంతం. ఇందులో ఉండే ఈ విటమిన్‌ యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌లా పనిచేస్తుంది.    సకల రోగనివారిణి.. రోజుకు 7 గ్రాముల బాదం తింటే ఎల్‌డీఎల్‌ కొవ్వు స్థాయి 15 శాతం వరకు తగ్గుతుంది.   నిత్యం ఆరు గ్రాముల బాదం తింటే దంతాలు, ఎముకలు ఆరోగ్యంగా, బలంగా ఉంటాయి. ఒస్టియోఫోరోసిస్‌ అనే వ్యాధి దూరమవుతుంది. పది బాదం పప్పుల చొప్పున వారంలో ఐదుసార్లు తీసుకుంటే హృద్రోగ సమస్యలు నియంత్రణలో ఉంటాయి. అలసటగా అనిపించినప్పుడు 4 బాదం గింజలు తీసుకుంటే చాలు.. తక్షణ శక్తి సొంతమవుతుంది. ఇందులోని రైబోఫ్లోవిన్, రాగి, మెగ్నీషియం వంటి పోషకాలు శరీరానికి శక్తి అందిస్తాయి. దూర ప్రయాణం చేసేటప్పుడు, ఆఫీస్‌కి వెళ్లేటప్పుడు కొన్ని బాదం గింజలు వెంట తీసుకెళ్లడం ఎంతో మంచిది. మలబద్ధకం, ఇతర సమస్యలు ఉన్న వారు రోజుకు 5 బాదం పప్పులు తిని బాగా నీళ్లు తాగితే చాలు.. మలబద్ధకం, అజీర్తి సమస్య ఇట్టే మటుమాయమవుతుంది. మధుమేహంతో బాధపడేవారు భోజనం చేసిన తర్వాత కొన్ని బాదం గింజలు తీసుకుంటే మంచి ఫలితం ఉంటుంది. ఇది రక్తంలోని ఇన్సులిన్‌ శాతాన్ని పెంచుతుంది.   పిల్లల జ్ఞాపకశక్తికి మంత్రం.. ³ల్లల్లో మందగించిన జ్ఞాపకశక్తిని పెంపొందించే మంత్రం బాదంలో ఉంది. నీళ్లలో మూడు బాదం గింజలు నానబెట్టి మర్నాడు ఉదయం వాటి పొట్టు తీసి పిల్లలకు రోజూ తినిపిస్తే జ్ఞాపకశక్తి పెరుగుతుంది. బాదం తినడం వల్ల పేగు కేన్సర్‌ దరి చేరదు. అమెరికన్‌ అసోసియేషన్‌ ఆహార నియంత్రణ జర్నల్‌లో ప్రచురించిన అధ్యయనం ప్రకారం బాదం తినడం వల్ల ప్లాస్మా, ఎర్రరక్తకణాల్లో ఈ విటమిన్‌ శాతం గణనీయంగా పెరుగుతుంది. రక్తప్రసరణ సక్రమంగా జరిగి బీపీ దూరమవుతుంది. వీటిలో ఫోలిక్‌ యాసిడ్‌ ఉంటుంది. గర్భిణులు తింటే ప్రసవ సమయంలో ఇబ్బందుల్ని తగ్గుతాయి.   అల్పాహారంగా తీసుకోవడంఎంతో మంచిది.. బాదం పప్పులు ప్రతిరోజూ తింటే ఎంతో ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చు. గుండెకు, మధుమేహానికి, శరీర బరువు తగ్గించడానికి, పెంచుకోడానికి బాదం మంచి ఉపాయం. పిల్లలైనా, పెద్దలైనా రోజుకు 23 బాదం పప్పులు తింటే చాలు. ఇందులోని 15 రకాల పోషకాలు.. వ్యాధుల్ని దూరం చేస్తాయి. బాదం పప్పును అల్పాహారంగా తీసుకుంటే ఆరోగ్యానికి మేలు చేకూరుతుంది.  శరీరంలో కొవ్వు కరుగుతుంది. రోగులకు బాదం తీసుకోమని సలహా ఇస్తున్నాం.       – డాక్టర్‌ హర్షద్‌ పుంజానీ, అపోలో హాస్పిటల్, హైదర్‌గూడ 143 గ్రాముల బాదం పప్పులో పోషక విలువలు ఇలా..   తేమ              +  6.31గ్రా         ప్రోటీన్లు + 30.24 గ్రా పిండిపదార్థాలు +  30.82 గ్రా      చక్కెర  + 6.01 గ్రా పీచుపదార్థం    +  17.9 గ్రా         శక్తి      +  828      కేలరీలు మొత్తం ఫ్యాట్‌            71.4 గ్రాములు 


 కావలసినవి: బాదం గింజలు - 3/4 కప్పు, జీడిపప్పు - 3/4 కప్పు, సన్నగా తరిగిన ఖర్జూరం - 1 కప్పు, కిస్‌మిస్ - అరకప్పు, వెనిల్లా ఎసెన్స్ - 1 చెంచా, యాలకుల పొడి - అరకప్పు, ఎండబెట్టిన అల్లం పొడి - అరచెంచా, ఉప్పు - చిటికెడు, నీళ్లు - పావుకప్పు
  
 తయారీ: బాదం గింజలు, జీడిపప్పును పెద్ద పెద్ద ముక్కలుగా చేసుకోవాలి. ఆపైన వాటితో పాటు ఖర్జూరం, కిస్‌మిస్, యాలకుల పొడి, అల్లం పొడి, ఉప్పు, వెనిల్లా ఎసెన్స్... అన్నిటినీ కలిపి మిక్సీలో వేయాలి. కొద్దిగా నీళ్లు కూడా పోసి కాసేపు మిక్సీ పడితే అవన్నీ గుజ్జులా మారతాయి. అప్పుడా గుజ్జును ఓ ప్లేట్‌లోకి తీసుకొని ఫ్రిజ్‌లో పెట్టాలి. ఓ గంట తర్వాత బయటకు తీసి చాకుతో ఫొటోలో కనిపిస్తున్నట్టు ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. వాటిని గాలి తగలని డబ్బాలో పెట్టి,  ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే 2-3 వారాల వరకు తాజాగా ఉంటాయి.