Dairy product
-
పాల కల్తీకి ఇలా చెక్!
న్యూఢిల్లీ: పాల ఉత్పత్తిలో ప్రపంచంలోనే భారత్ నెంబర్ వన్. భారత్లో 14.60 కోట్ల టన్నుల పాల ఉత్పత్తి జరుగుతోంది. అయితే ఈ పాలల్లో 68 శాతం కల్తీవేనని సాక్షాత్తు కేంద్ర శాస్త్ర, సాంకేతిక శాఖ మంత్రి హర్ష వర్దన్ ఈ నెల 16వ తేదీన లోక్సభ సాక్షిగా వెల్లడించడమే విషాధకరం. ఈ పాలల్లో కల్తీదారులు యూరియా, కాస్టిక్ సోడా, డెటర్జెంట్స్, రిఫైన్డ్ ఆయిల్, తెల్లరంగు, ఇతర రసాయనాలు కలుపుతూ మన ఆరోగ్యాన్ని పణంగా పెడుతున్నారు. పాలల్లో ఏ రసాయనాలు ఎంత మోతాదులో కలిశాయో తెల్సుకోవాలంటే ఒక్కో రసాయనం పరీక్షకు ఒక్కో పరికరాన్ని ఉపయోగించాల్సి రావడం, ఆ పరికరాలన్నింటికీ దాదాపు నాలుగున్నర లక్షల రూపాయలదాకా ఖర్చవడం, నిపుణులు మాత్రమే వాటిని ఉపయోగించాల్సి ఉండడం వల్ల పాల కల్తీదారుల ఆటలు ఇంతకాలం సాగాయి. ఇకముందు ఆ అవసరం లేకుండా రాజస్థాన్, ఫిలానీలోని ‘సెంటర్ ఫర్ ఎలక్ట్రానిక్స్ ఇంజనీరింగ్ రిసెర్చ్ యూనిట్’ ఓ సరికొత్త పరికరాన్ని కనుగొన్నది. దీన్ని ఉపయోగించి కేవలం 45 సెకండ్లలోనే పాలలో కలసిన అన్ని రకాల రసాయనాలను ఏకకాలంలో కనుగొనవచ్చు. ఈ పరికరం ఖరీదు 70 వేల రూపాయల నుంచి లక్ష రూపాయల వరకు ఉంటుంది. ఇది కొనాలంటే వినియోగదారుడికి భారమే అవుతుంది కనుక ఎక్కడికక్కడ ఆరోగ్య శాఖ అధికారులు వీటిని కొనుగోలు చేసి పాల కల్తీని సులభంగానే అరికట్టవచ్చు. ఈ సరికొత్త పరికరం ద్వారా ఓ శ్యాంపుల్ కల్తీని కనుగొనేందుకు కేవలం రూపాయి మాత్రమే ఖర్చవుతుంది. -
పాల ఉత్పత్తికి ప్రోత్సాహం
* సీఎం సిద్ధరామయ్య సాక్షి, బెంగళూరు : రానున్న పదేళ్లల్లో పాల ఉత్పత్తి సహకార సంఘాల సంఖ్యను 20 వేలకు పెంచాలనేది ప్రభుత్వ లక్ష్యమని ముఖ్యమంత్రి సిద్ధరామయ్య వెల్లడించారు. ప్రస్తుతం ఈ సంఖ్య 12,600గా ఉందన్నారు. ఇక్కడి ప్యాలెస్ మైదానంలో కర్ణాటక మిల్క్ ఫెడరేషన్ ఆధ్వర్యంలో శనివారం జరిగిన 61వ సహకార వారోత్సవాల ప్రారంభ కార్యక్రమన్ని లాంఛనంగా ప్రారంభించిన అనంతరం ఆయన మాట్లాడుతూ.. దక్షిణ కర్ణాటక ప్రాంతంతో పోలిస్తే ఉత్తర కర్ణాటక ప్రాంతంలో పాల ఉత్తత్తి, పాల ఉత్పత్తి సహకార సంఘాల ఏర్పాటు తక్కువగా ఉందన్నారు. అందువల్ల నూతనంగా ఏర్పాటు చేసే సహకార సంఘాలు ఎక్కువగా ఉత్తర కర్ణాటక ప్రాంతంలో ఉండేలా చూస్తామన్నారు. దీని వల్ల అక్కడి రైతులకు కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందన్నారు. పశుపోషణలో ఎక్కువగా మహిళలే ఉన్నా పాల క్రయవిక్రయాలు ఇందుకు సంబంధించిన ఆర్థిక లావాదేవీలన్నీ ఆయా కుటుంబంలోని మగవాళ్ల చేతుల్లోనే ఉంటాయన్నారు. ఈ పరిస్థితుల్లో మార్పు రావాల్సి ఉందని అభిప్రాయపడ్డారు. అందువల్ల నూతనంగా ఏర్పాటు చేసే సహకార సంఘాల్లో ఎక్కువగా మహిళా సంఘాలు ఉంటాయన్నారు. ఇందు కోసం రూ.3 కోట్ల నిధులను ప్రత్యేకంగా కేటాయించనున్నామని తెలిపారు. నాణ్యమైన పశు ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి వీలుగా ఇకపై రైతుల నుంచి మొక్క జొన్నను నేరుగా కొనుగోలు చేయడానికి ఎక్కువ ప్రాధాన్యత ఇస్తామన్నారు. ప్రస్తుతం రోజుకు 65 లక్షల లీటర్ల పాలను ఉత్పత్తి చేస్తున్నామని, రానున్న పదేళ్లలో రోజుకు 150 లక్షల లీటర్ల పాల ఉత్పత్తిని లక్ష్యంగా నిర్ధేశించుకున్నామని తెలిపారు. ఒక్కొక్క పాల ఉత్పత్తిదారుల సహకార సంఘం అధ్యక్షుడికి, కార్యదర్శికి లీటరు పాల ఉత్పత్తికి 20 పైసల ప్రోత్సాహకాన్ని త్వరలో ఇవ్వనున్నామన్నారు. పశుసంవర్థక శాఖ మంత్రి టీ.బీ జయచంద్ర మాట్లాడుతూ కల్తీపాల విక్రయాలు రాష్ట్ర సరిహద్దు ప్రాంతాల్లో ఎక్కువగా జరుగుతున్నాయన్నారు. దీనిని నిరోధించేందుకు కఠిన చట్టాలు తీసుకురానున్నామని తెలిపారు. కార్యక్రమంలో మంత్రులు డీ.కే శివకుమార్, రామలింగారెడ్డి తదితరులు పాల్గొన్నారు.