Rice Roti : మిగిలిపోయిన అన్నంతో రొట్టెలు.. భలే రుచిగా ఉంటాయి

రైస్‌ రొట్టి తయారీకి కావల్సినవి: 
మిగిలిన అన్నం – మూడు కప్పులు ; ఉల్లిపాయ తరుగు – అరకప్పు ;
క్యారట్‌ తురుము – కప్పు ; పచ్చిమిర్చి – నాలుగు (సన్నగా తరగాలి) ;
అల్లం – అంగుళం ముక్క (తురమాలి) ; కరివేపాకు – మూడు రెమ్మలు ;
కొత్తిమీర తరుగు – పావు కప్పు ; జీలకర్ర – అరటీస్పూను ; బియ్యప్పిండి – ముప్పావు కప్పు ;
ఉప్పు – రుచికి సరిపడా ; నూనె – రొట్టి వేగడానికి సరిపడా.

తయారీ విధానమిలా..

• అన్నాన్ని నీళ్లు పోయకుండా పేస్టులా గ్రైండ్‌ చేయాలి.
• అన్నం పేస్టుని గిన్నెలో వేసి..ఉల్లిపాయ ముక్కలు , క్యారట్‌ తురుము, పచ్చిమిర్చి తరుగు, కరివేపాకు, కొత్తిమీర తరుగు, అల్లం తరుగు, జీలకర్ర రుచికి సరిపడా ఉప్పువేసి చక్కగా కలుపుకోవాలి.
• కొద్దిగా బియ్యప్పిండి వేసి ముద్దగా కలుపుకుని పదినిమిషాలు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
• చేతులు తడిచేసుకుని పిండిని టెన్నిస్‌ బంతి పరిమాణంలో ఉండలుగా చేయాలి.
• ఈ ఉండలను అరిటాకు లేదా కవర్‌ మీద పెట్టి రొట్టెలా చేతితో వత్తుకోవాలి.
• పలుచగా వత్తుకున్న రొట్టెపై అక్కడక్కడ రంధాల్రు చేయాలి.
• ఈ రొట్టెను చక్కగా కాలిన పెనం మీద వేసి సన్నని మంట మీద కొద్దిగా నూనె వేసి రెండు వైపులా చక్కగా కాల్చుకుని వేడివేడిగా సర్వ్‌చేసుకోవాలి.