వయసు పెరగడమన్నది అందరిలోనూ చాలా సహజంగా జరిగిపోతుంటుంది. చాలాకాలం పాటు యూత్‌ఫుల్‌గా కనిపించడం అందరూ కోరుకునేదే. అంతేగానీ... వయసు పెరగాలని ఎవరూ కోరుకోరు. కొందరు వయసుపరంగా చాలా పెద్దవారైనా... చాలా యూత్‌ఫుల్‌గా కనిపిస్తారు. వయసు చెప్పగానే ఆశ్చర్యపోయేంత యౌవనంతో ఉంటారు. ఇలా వయసు తగ్గి యౌవ్వనంతో కనిపించడంతో పాటు, కేన్సర్‌ను కూడా నివారించే ఆహారాన్ని కాదనుకునేవారెవరు? అలా వయసు తక్కువగా ఉన్నట్లు కనిపించేలా చేయడంతోపాటు కేన్సర్‌ను నివారించే పోషకాలను ‘యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌’ అంటారు. యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌ అంటే ఏమిటి, వాటితో ఉండే ఇతర ప్రయోజనాలేమిటి అనే విషయాలను తెలుసుకుందాం. వయసు పెరగడంతో శారీరకంగా కొన్ని మార్పులు వస్తాయి. ఉదాహరణకు చర్మం కాస్త వదులైపోడం, కళ్ల కింద, నుదుటి మీద గీతల వంటివి. ఇలా వచ్చే మార్పులనే ఏజింగ్‌తో వచ్చే మార్పులంటారు. కొన్ని రకాల ఆహారాలతో ఈ ఏజింగ్‌ ప్రక్రియ వేగవంతవుతుంది.ఉదాహరణకు ఎక్కువ తీపి ఉండే పదార్థాలూ, బేకరీ ఐటమ్స్‌ వంటి జంక్‌ఫుడ్‌ తీసుకునేవారిలో ఏజింగ్‌ చాలా వేగంగా జరుగుతుంది. ఈ ఏజింగ్‌కూ, అలాగే కొందరిలో కేన్సర్‌కు దారితీసే ఫ్రీ–ర్యాడికల్స్‌ అనే పదార్థాలు కారణం. ఈ ఫ్రీ–ర్యాడికల్స్‌ను సమర్థంగా అరికట్టేవే యాంటీఆక్సిడెంట్స్‌. దేహంలో ప్రతినిత్యం అనేక జీవక్రియలు జరుగుతూ ఉంటాయి. ఇవి జరిగేటప్పుడు కొన్ని కాలుష్య పదార్థాలు విడుదల అవుతాయి. వాటిని ఫ్రీరాడికల్స్‌ అంటారు. అవి కణాలను దెబ్బతీస్తాయి. ఫ్రీ–రాడికల్స్‌ అన్నవి దేహంలోని ఏ కణంపై ప్రభావం చూపితే ఆ కణం జీవిత కాలం తగ్గిపోతుంది. ఆ కణం కూడా గణనీయంగా దెబ్బతింటుంది.యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌ అంటే...? ఆహారంలోని కొన్ని పోషకాలు... ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో చర్య జరిపి, కణాలపై వాటి ప్రభావాన్ని పూర్తిగా నిర్వీర్యం చేసేవే యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌. రసాయన పరిభాషలో చెప్పాలంటే ఫ్రీ–ర్యాడికల్స్‌లో ఉండే పదార్థాలు కణాల్లోని రసాయనాలతో ఆక్సిడేషన్‌ చర్య జరపడం ద్వారా కణాన్ని దెబ్బతీస్తాయి. యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌ అనేవి ఆ ఫ్రీ–ర్యాడికల్స్‌ను అడ్డుకుని ఆహారంలో ఉండే కొన్ని పోషకాలు ఆక్సిడేషన్‌ కానివ్వకుండా ఆపుతాయి. అలా ఫ్రీర్యాడికల్స్‌ను నిర్వీర్యం చేస్తాయి. అంటే ర్యాడికల్స్‌ ద్వారా జరిగే ఆక్సిడేషన్‌ను తటస్థీకరణ (న్యూట్రలైజ్‌) చేస్తాయి. అందువల్ల ఫ్రీ–రాడికల్స్‌ వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు ఆగిపోతాయి. దాంతో ఫ్రీ–రాడికల్స్‌ కణాన్ని దెబ్బతీయడం సాధ్యం కాదు. మామూలు కణం కేన్సర్‌ కణంగా మారడమూ ఆగిపోతుంది. అలా ఫ్రీ–రాడికల్స్‌ కారణంగా కణంలో ఆక్సీకరణ జరగకుండా ఆపేస్తాయి కాబట్టే ఆహార పదార్థాల్లోని ఆ పోషకాలను ‘యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌’ అంటారు.యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌తో లాభాలివి.. యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌ అనేవి జీవక్రియల ద్వారా కణంలో జరిగే విధ్వంసాన్ని (సెల్‌ డ్యామేజీని) ఆపేస్తాయి. సెల్‌ డ్యామేజ్‌ తగ్గడం వల్ల కణం చాలాకాలం ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. సాధారణంగా ఇలాంటి సెల్‌ డ్యామేజీలు కాలుష్యం వల్ల, పొగతాగడం, అత్యధిక శారీరక శ్రమ, అల్ట్రావయొలెట్‌ కాంతి వల్ల జరుగుతుంటాయి. ఫలితంగా చర్మం ముడుతలు పడటం వంటి వృద్ధాప్య లక్షణాలు కనిపిస్తుంటాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్స్‌ ఫ్రీ–ర్యాడికల్‌ వల్ల జరిగే అనర్థాలను నిరోధించడం వల్ల ఈ దుష్పరిణామాలన్నీ ఆగుతాయి లేదా తగ్గుతాయి. దాంతో చాలా కాలం పాటు వయసు పెరిగినట్లుగానే కనిపించదు. దాంతో చాలాకాలంపాటు యౌవనంగా కనిపిస్తారు. ఫ్రీ–రాడికల్స్‌ ఒక్కోసారి కణంలోని స్వరూపాన్నే పూర్తిగా మార్చివేస్తాయి. అప్పుడా మామూలు కణం కాస్తా... కేన్సర్‌ కణంగా మారిపోతుంది. యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌ ఆ ప్రమాదాన్ని నివారిస్తాయి. పోషకాల్లోని రకరకాల యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌... వాటితో ప్రయోజనాలుబీటా–కెరోటిన్‌ అనే పోషకానికి యాంటీఆక్సిడెంట్‌ గుణం ఉంటుంది. ఇవి పసుప్పచ్చ, నారింజరంగులో ఉండే అన్ని పండ్లు, కూరగాయల్లో, ఆకుకూరల్లో బీటా కెరొటిన్‌ ఉంటుంది. ఇవి మన శరీరంలోని కణాల్లోని పైపొర (సెల్‌ మెంబ్రేన్‌)ను సురక్షితంగా కాపాడతాయి. దాంతో ఆ పొరను ఛేదించి ఏ హానికరమైన కాలుష్యాలూ కణంలోకి చేరలేవు. అందుకే పైన పేర్కొన్న రంగు పండ్లు తింటే క్యాన్సర్‌ నుంచి రక్షణతో పాటు కణం చాలాకాలం పాటు ఆరోగ్యంగా, యౌవనంతో ఉంటుంది. లైకోపిన్‌ అనే ఫైటో కెమికల్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌ గుణాలు ఉంటాయి. ఎరుపు రంగు పిగ్మెంట్‌ ఉండే ఆహారాల్లో లైకోపిన్‌ ఎక్కువగా ఉంటుంది. అయితే టొమాటోలో ఇది మరీ ఎక్కువ. పుచ్చకాయలోనూ ఎక్కువే. లైకోపిన్‌ జీర్ణ వ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటమేగాక... పెద్దపేగు కేన్సర్, కాలేయ క్యాన్సర్, ప్రోస్టేట్‌ కేన్సర్‌ల నివారణకు తోడ్పడుతుంది. అన్నిటికంటే ముఖ్యంగా ప్రోస్టేట్‌ కేన్సర్‌ను నివారించడంలో లైకోపిన్‌ చాలా సమర్థంగా పనిచేస్తుంది. అల్లిసిన్‌ అనే చాలా శక్తిమంతమైన ఫైటో కెమికల్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌ గుణాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అల్లిసిన్‌ రక్తంలోని కొలెస్టరాల్‌నూ తగ్గిస్తుంది. ఇది వెల్లుల్లి, ఉల్లిలో ఎక్కువగా ఉంటుంది.ఐసోథయనేట్స్, ఐసోఫ్లేవోన్స్‌ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు సోయా ఉత్పాదనల్లో, క్యాబేజీ, కాలిఫ్లవర్‌లలో పుష్కలంగా ఉంటాయి. అవి అనేక రకాల కేన్సర్‌ల నుంచి శరీరాన్ని కాపాడతాయి. యాంథోసయనిన్‌ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌ ద్రాక్షలో, బెర్రీ పండ్లలో ఎక్కువ. గుండె జబ్బులను యాంథోసయనిన్‌ నివారిస్తుంది. ఫ్లేవనాయిడ్స్‌ అన్నవి చాలా చిక్కటి ముదురు రంగులో ఉండే అన్ని రకాల పండ్లలోనూ, కూరగాయల్లోనూ లభ్యమయ్యే యాంటీఆక్సిడెంట్‌. వాటికి ఫ్రీ–రాడికల్స్‌ను న్యూట్రలైజ్‌ చేసే గుణం చాలా ఎక్కువ. అందుకే వాటిల్లో సహజసిద్ధమైన క్యాన్సర్‌ నిరోధక గుణాలు ఎక్కువ. పుల్లగా ఉండే నిమ్మజాతి పండ్లలో లభ్యమయ్యే విటమిన్‌–సి కూడా చాలా శక్తిమంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌. విటమిన్‌–ఈ కూడా ఒక యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌. చివరగా గుర్తుంచుకోవాల్సిందేమిటంటే... యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌ ఉండే ఆహారాలను తీసుకుంటే ఒక పక్కన మంచి యౌవ్వనాన్ని చాలాకాలం పాటు కాపాడుకోవడమే కాకుండా... ఎన్నో రకాల కేన్సర్లను సమర్థంగా నివారించినట్టూ అవుతుంది. (చదవండి: కింగ్ ఆఫ్ ఇడ్లీలు" గురించి విన్నారా? పాలక్కాడ్‌ ఫేమస్‌ వటకం..!)

హుకుంపేట(అరకు): గిరిజన ప్రాంతంలో ఆరోగ్యపరంగా, వాణిజ్యపరంగా పేరు గాంచింది అడ్డ తీగ. ఫణెర వహ్లి అనే శాస్త్రీయ నామంతో పిలిచే ఈ అడ్డ చెట్లు విశాఖ, తూర్పుగోదావరి జిల్లాల ఏజెన్సీ ప్రాంతాల్లో అడవితో పాటు పలు చోట్ల సహజంగాను పెరుగుతాయి. ఈ అడ్డ ఆకులతో విస్తరాకులు, బెరడుతో తాళ్లు, అడ్డ గింజలు.. ఇలా చెట్టులోని అన్ని భాగాలు గిరిజనులకు ఎంతో ఉపయోగపడతాయి. ఈ ఆకులను, గింజలను, అడవుల నుంచి సేకరించి వారపు సంతల్లో విక్రయిస్తుంటారు.   సమృద్ధిగా యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు  అడ్డ ఆకుల్లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌ ఉండటం వలన ఈ ఆకులను తింటే ఆరోగ్యానికి మేలు చేకూరటమే కాక, జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు కూడ తగ్గుతాయి. అడ్డ గింజల్లో ప్రోటీన్, కాల్షియం ఇంకా ఐరన్‌ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది  షుగర్‌ బారిన పడకుండా కాపాడుతుంది. ఏజెన్సీలో సంక్రాంతి రోజు గిరిజన సంప్రదాయ వంటరం పులగం అన్నంలో ఈ అడ్డ గింజలను వేసి దేవతలకు నివేదిస్తారు. ఆ తర్వాత పులగం అన్నం వండుకుని అడ్డాకులలో భుజిస్తారు. కొన్ని ప్రముఖ దేవాలయాల్లో అడ్డాకులను ప్రసాదం ప్యాకింగ్‌ కోసం నేటికీ సంప్రదాయంగా వాడటం విశేషం.  అడ్డ చెట్టులో కాచిన అడ్డ కాయలు, అడ్డ కాయలకు కట్టిన అడ్డ తాడు నేటి తరానికి వివరించాలి  క్రమేపీ గిరిజనుల్లో అడ్డ ఆకుల సంప్రదాయపు అలవాట్లు తగ్గుతూ వస్తున్నాయి. ప్రస్తుత తరానికి వీటి ప్రాముఖ్యత తెలియక వాటిని పట్టించుకోవటం లేదు. మరోవైపు అడ్డాకుతో తయారయ్యే విస్తరాకుల ఉత్పత్తి తగ్గటం వలన పేపర్‌ ప్లేట్‌ వాడటం పెరిగింది. పేపర్‌ ప్లేట్లు  పర్యవరణానికి అంత అనుకూలమైనది కాదు కనుక ఈ అడ్డతీగ ప్రాముఖ్యత అందరికి తెలియాల్సిన అవసరం ఉంది. సహజంగా దొరికే ఈ అడ్డాకులతో విస్తర్లుగా చేసి పేపర్‌ ప్లేట్లకు ప్రత్యామ్నయంగా వాడితే పర్యవరణానికి మేలు చేసినట్లేనని పలువురు మేధావులు, గిరిజనులు అభిప్రాయ పడుతున్నారు.  అప్పట్లో అడ్డాకులే జీవనాధారం  మా చిన్నతనంలో అడవిలోకి వెళ్లి అడ్డాకులు సేకరించే వాళ్లం. వాటిని ఎండబెట్టి, వారానికి ఒకసారి వారపు సంతల్లో విక్రయించి వచ్చిన డబ్బులతో జీవనం కొనసాగించాం. అడ్డ గింజలతో కూర వండుకునేవాళ్లం. ఇప్పుడు అడ్డాకులు సంతల్లో అమ్ముదామన్నా గిట్టుబాటు ధర ఉండట్లేదు. ప్రభుత్వ అధికారులు జీసీసీ ద్వారా అడ్డాకులు కొనుగోలు చేస్తే మాకు ఉపాధి కలుగుతుంది.   –పాంగి కాసులమ్మ, కామయ్యపేట గ్రామం, హుకుంపేట మండలం  ఆరోగ్యానికి మంచిది  విశాఖ ఏజెన్సీ అడవుల్లో సహజంగా దొరికే ఈ అడ్డాకులు, అడ్డ గింజలు ఆరోగ్యపరంగా ఎంతో మంచివి. వీటిని వీడీవీకే కేంద్రాల ద్వారా కొనుగోలు చేస్తే గిరిజనులకు మంచి ఉపాధి లభిస్తుంది. వీటితో విస్తరాకులు తయారు చేసి  ఉపయోగిస్తే పేపర్‌ ప్లేట్లు విక్రయాలు తగ్గించి, పర్యావరణాన్ని కాపాడవచ్చు. విస్తరాకుల ద్వారా మంచి ఉపాధితో పాటు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు.   –డా.శ్రావణ్‌కుమార్, అసిస్టెంట్‌ ప్రొఫెసర్, పర్యావరణ విభాగం, బాబా ఇన్‌స్టిట్యూట్‌ ఆఫ్‌ టెక్నాలజీ, విశాఖ   అడ్డ ఆకు, తీగలతో ప్రయోజనాలు  ► అడ్డాకులతో విస్తరాకుల తయారీ  ► అడ్డ తీగలతో నారలు చేసి కంచెలు కట్టడం  ►  అడ్డ తీగలతో బుట్టలు అల్లుకోవటం  ►  అడ్డ గింజలను ఆహారం(స్నాక్స్‌) రూపంలో తీసుకోవటం

ఈసారి మీకు జలుబు చేసినట్లు అనిపించగానే ఏ ట్యాబ్లెట్‌ కోసమో మందులషాపుకు పరుగులు తీయకండి. ఆన్‌కౌంటర్‌ మెడిసిన్‌ కొని ఆరోగ్యాన్ని పాడుచేసుకోకండి.  ఈసారి జలుబు చేసినప్పుడు పాప్‌కార్న్‌ తిని చూడండి. ఇలా చేయడం వల్ల జలుబు తగ్గుతుందనేది పెన్సిల్వేనియాలోని ‘యూనివర్సిటీ ఆఫ్‌ స్క్రాంటన్‌’కు చెందిన అధ్యయనవేత్తలు చెబుతున్న మాట.  పాప్‌కార్న్‌లో పాలీఫినాల్స్‌ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌ పాళ్లు ఎక్కువగా ఉంటాయనీ, అవి జలుబును తగ్గిస్తాయని వాళ్లు పేర్కొంటున్నారు. మరో విషయం  ఏమిటంటే ఇలా పాప్‌కార్న్‌లో లభ్యమయ్యే ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్స్‌ మోతాదులు కొన్ని పండ్ల నుంచి లభ్యమయ్యే వాటి కంటే కూడా చాలా ఎక్కువని వారు అంటున్నారు. పనిలో పనిగా మరో జాగ్రత్త కూడా చెబుతున్నారు. ఇలా పాప్‌కార్న్‌ తినే సమయంలో అందులో ఉప్పు వేసుకోకపోవడం చాలా మంచిదని సూచిస్తున్నారు. ఉప్పు వేయడం వల్ల పాప్‌కార్న్‌ వల్ల ఒనగూరే ప్రయోజనాలు తగ్గిపోతాయని, పైగా దేహానికి కూడా కొత్త సమస్యలు వస్తాయని కూడా వారు హెచ్చరిస్తున్నారు. 

మనిషికి ఆరోగ్యాన్ని మించినహారం ఉండదు. మీ జీవితాలను ఆరోగ్యంతో సత్కరించుకోండి. కొత్త సంవత్సరంలో మీరంతా ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి, అనారోగ్య నివారణకు ఇదిగో... మీ కోసమే  ఈ సూచనల మాల.  హైబీపీ నివారణ, నియంత్రణలకు ఆహార నియమాలు హైబీపీ రానివాళ్ల నివారణకూ, ఒకవేళ వస్తే నియంత్రణకూ విధిగా పాటించాల్సిన ఆహార నియమాలివి...  అధిక రక్తపోటు (హైబీపీ) ఉన్నవాళ్లు ఆహార నియవూలు తప్పనిసరిగా పాటించాల్సింది. హైబీపీకి ఇప్పుడు అవుల్లో ఉన్న ఆహార నియవూవళిని ‘డ్యాష్‌’ అంటారు. ‘డయటరీ అప్రోచ్‌ టు స్టాప్‌ హైపర్‌టెన్షన్‌’ అన్న వూటలకు సంక్షిప్తరూపమే ఈ డ్యాష్‌. హైపర్‌టెన్షన్‌ ఉన్నవాళ్లు పండ్లు, కూరగాయలు, ఆకుకూరలు పుష్కలంగా తీసుకోవాలి. వాటిలో పొటాషియమ్‌ పాళ్లు ఎక్కువ కాబట్టి ఆ ఆహారం తీసుకోవడం ప్రధానం. అలాగే వాళ్లకు క్యాల్షియం కూడా అవసరం. అయితే ఇందుకోసం వాళ్లు కొవ#్వ పాళ్లు (వెన్నపాళ్లు) తక్కువగా ఉన్న పాలూ, పాల ఉత్పాదనలు తీసుకోవాల్సి ఉంటుంది. దాంతోపాటు ఉప్పు (సోడియం) పాళ్లను తగ్గించాలి. బరువపెరక్కుండా చూసుకోవాలి. హైబీపీ ఉంటే దాన్ని నియంత్రించుకోవడం కోసం జీవనశైలిలో వూర్పులు విధిగా పాటించాల్సి ఉంటుంది. అంటే... ఉప్పుతో పాటు సోడియం పాళ్లు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారపదార్థాలైన నిల్వ ఆహారం (ప్రిజర్వ్‌డ్‌ ఫుడ్స్‌), బేకరీ ఐటమ్స్, పచ్చళ్లు, అప్పడాలు (పాపడ్‌), క్యాన్డ్‌ ఫుడ్స్‌ పూర్తిగా తగ్గించాలి. అలాగే తాజాపళ్లు, పొట్టు ఉన్న తృణధాన్యాలు మీ ఆహారంలో ఎక్కువగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. ఆల్కహాల్‌ తీసుకోవడం పూర్తిగా ఆపేయాలి. బరువ పెరగకుండా శారీరక కార్యకలాపాలు (ఫిజికల్‌ యాక్టివిటీస్‌) ఉండేలా చూసుకోవాలి.  క్యాన్సర్‌తో పాటు చాలా రకాల ఇతర జబ్బులనుంచి నివారణ జరగానికి ఆహారం విషయంలో ఈ కింద పేర్కొన్న జాగ్రత్తలు చాలా మేలు చేస్తాయి.  పీచు ఎక్కువగా తీసుకోవడం : మన ఆహారంలో పీచుపదార్థాలు ఎక్కువగా ఉండేలా చూసుకోవడం ప్రధానం. ఈ పీచులోనూ రెండు రకాలుంటాయి. అవి నీటిలో కరిగే పీచు. ఓట్స్‌ తవుడు, వేరుశనగలు, బీన్స్‌లో ఈ తరహా పీచు ఉంటుంది. ఇక నీళ్లలో కరగని పీచు. గోధుమపొట్టు, తాజా పండ్లపై ఉండే పొట్టు, గింజలలో ఈ తరహా పీచు ఉంటుంది. అది ఎలాంటి పీచు పదార్థమైనా ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల క్యాన్సర్‌ను సమర్థంగా నివారించవచ్చు. దీనికి చేయాల్సిందల్లా మన ఆహారంలో పొట్టుతీయని ధాన్యాలు, తాజా పండ్లు, ఆకుపచ్చటి ఆకుకూరలు ఎక్కువగా తీసుకోవాలి. ఇది అన్ని రకాల క్యాన్సర్‌లకు నివారణే అయినా ప్రత్యేకంగా జీర్ణవ్యవస్థ తాలూకు క్యాన్సర్లను  సమర్థంగా నివారిస్తుంది. ఈ పీచు మలబద్దకంతో పాటు ఇంకా జీర్ణ వ్యవస్థకు సంబంధించిన ఎన్నో వ్యాధుల నుంచి నివారణనిస్తుంది.  ఆకుకూరలు పెంచండి : మీ ఆహారంలో ఆకుపచ్చగా ఉండే ఆకుకూరలనూ, తాజా పండ్లను పెంచడం క్యాన్సర్‌ను సమర్థంగా నివారిస్తుంది. అదే సమయంలో మీ ఆహారంలో ఫ్రెంచ్‌ఫ్రైస్, చిప్స్, ఐస్‌క్రీమ్స్‌ను వీలైనంతగా తగ్గించండి. మాంసాహారం విషయంలో చేపలు ఎక్కువగా తీసుకోండి. వేటమాంసం, రెడ్‌మీట్‌ను గణనీయంగా తగ్గించండి. వీలైతే దానికి బదులు చికెన్, చేపలు తినడమే మేలు.  తాజా పండ్లు, ఆకుకూరల్లో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌ కూడా క్యాన్సర్లను నివారిస్తాయి కాబట్టి వాటిని కూడా ఎక్కువగా తీసుకోవడం క్యాన్సర్‌ నివారణకు దోహదపడుతుంది. దాంతోపాటు లైకోపిన్‌ అనే పోషకం ఎక్కువగా ఉండే టమాటా, బీటా కెరోటిన్‌ ఎక్కువగా ఉండే క్యారట్‌ వంటివి కూడా క్యాన్సర్‌ను దూరం చేస్తాయి. ఇవి సాధారణ ఆరోగ్యానికి దోహదం చేయడమే కాకుండా... మరికొన్ని సాధారణ ఇతర జబ్బులనూ నివారిస్తుంది.  ఉప్పుతో క్యాన్సర్‌కు ఉన్న సంబంధం : ఉప్పుకూ క్యాన్సర్‌కూ నేరుగా సంబంధం లేకపోయినా ఉప్పు  ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలైన పచ్చళ్లు, అప్పడాలు ఎక్కువగా తినే మన దక్షిణ భారతదేశవాసుల్లో ఈసోఫేగల్‌ క్యాన్సర్లు, జీర్ణవ్యవస్థకు సంబంధించిన క్యాన్సర్లు, నేసోఫేరింజియల్‌ క్యాన్సర్లు, గొంతు క్యాన్సర్లు ఎక్కువని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. అందుకే ఉప్పును పరిమితంగా తీసుకోవాలి.  చక్కెరలతో క్యాన్సర్‌ ఎక్కువా? : చక్కెర ఉండే పదార్థాలు ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల అవి క్యాన్సర్‌కు నేరుగా దోహదపడతాయని చెప్పలేకపోయినా... స్థూలకాయం అన్నది క్యాన్సర్‌కు ఒక తెలిసిన రిస్క్‌. కాబట్టి చక్కెరలను పరిమితంగా తీసుకోవాలి. ఇక కొందరు తెల్లగా ఉండే చక్కెర కంటే కాస్తంత గోధుమ రంగులో ఉండే చక్కెర మంచిదనీ, దానికంటే తేనె వల్ల సమకూరే చక్కెర మంచిదని అనుకుంటుంటారు. తేనె లోని పోషకాలను మినహాయించి కేవలం చక్కెర వరకే చూస్తే... ఏ రకం చక్కెరతోనైనా అదే రిస్క్‌ ఉంటుంది. కాబట్టి మనం తీపిని ఏ రూపంలో తీసుకున్నా దాన్ని పరిమితంగానే తీసుకోవాలని గుర్తుంచుకోవాలి.  ఆల్కహాల్‌ ఆపేయండి : ఆల్కహాల్‌ వల్ల క్యాన్సర్‌ వచ్చే అవకాశాలు ఎక్కువే. పైగా నోరు, గొంతు (ఫ్యారింగ్స్‌), ఆహారనాళం (ఈసోఫేగస్‌), రొమ్ము, పెద్దపేగు, మలద్వార (కోలోరెక్టల్‌) క్యాన్సర్లకు ఆల్కహాల్‌ ఒక కారణం. కాబట్టి ఆల్కహాల్‌ మానేస్తే చాలా రకాల క్యాన్సర్లకు మనం ద్వారాలు మూసేసినట్లే. ఎముకలను పరిరక్షించుకోడానికి.. ఎముకల ఆరోగ్యానికి క్యాల్షియమ్‌ పుష్కలంగా ఉండే పదార్థాలు తీసుకోవాలి. మరో విషయం ఎముకలు ఆరోగ్యంగా ఉన్నవారిలో గుండె కూడా ఆరోగ్యంగా ఉన్నట్టే. ఎందుకంటే... రుమటాయిడ్‌ ఆర్థరైటిస్‌ ఉన్న 60 శాతం మంది గుండెపోటుకు గురవుతుంటారు. కాబట్టి ఎముకలను కాపాడుకోవడం అంటే దాంతోపాటు గుండెనూ రక్షించుకోవడం లాంటిది. అందుకే ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని పరిరక్షించుకోడానికి క్యాల్షియమ్‌ పుష్కలంగా తీసుకోవాలి.  క్యాల్షియమ్‌ పాలలో పుష్కలంగా ఉంటుందన్న విషయం తెలిసిందే. అందువల్ల ఎముకల ఆరోగ్యం కోసం రోజూ కనీసం 200 ఎం.ఎల్‌. పాలు తాగడం అన్నది క్యాల్షియమ్‌ పొందడానికి సులువైన, రుచికరమైన మార్గం.  మెదడుకు మేలు చేసే ఆహారాలు మెదడు చురుగ్గా ఉండాలన్నీ, మెదడుకు సంబంధించిన డిమెన్షియా వంటి వ్యాధుల నివారణ జరగాలన్నా మనం తినేవాటిల్లో ఈ కింది ఆహారాలు ఉండేలా జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.  చేపల్లో :  పండు చేప / పండుగప్ప, వంజరం, కనగర్తలు (మాకరెల్‌)... వీటిలో మెదడు చురుకుదనానికి దోహదం చేసే ఒమెగా 3 ఫ్యాటీ ఆసిడ్స్‌ ఎక్కువ.  నూనెల్లో : మెదడు చురుకుదనానికి దోహదం చేసే నూనెల్లో ఆలివ్‌ ఆయిల్‌ చాలా మంచిది. ఇది రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్, కొవ్వులను అరికడుతుంది. కాబట్టి మెదడుకు వచ్చే పక్షవాతం (స్ట్రోక్‌), అల్జీమర్స్‌ వ్యాధులను నివారిస్తుంది.  పండ్లలో : మెదడుకు మేలు చేసే పండ్లలో బెర్రీలుమంచివి. స్ట్రాబెర్రీ, బ్లూబెర్రీ, నేరేడు వంటివి మెదడుకు మంచివి.  ఆకుకూరలు : కూరగాయల్లో : పాలకూర మెదడును చురుగ్గా ఉంచుతుంది. ఇక బీట్‌రూట్, చిక్కుళ్లు వంటి వాటిల్లో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్స్‌ మెదడు కణాలను దీర్ఘకాలం ఆరోగ్యంగా ఉంచి, వాటిని అనేక వ్యాధులనుంచి రక్షణ కల్పిస్తాయి. వీటితో పాటు డార్క్‌ చాకొలెట్, గ్రీన్‌ టీ కూడా ఇటు మెదడుకు, అటు గుండెకూ మేలు చేస్తాయి.  మెదడుకు హాని చేసే ఆహారాలు నిల్వ ఉంచిన ఉప్పటి పదార్థాలైన చిప్స్, టిన్న్‌డ్‌ సూప్స్‌ మెదడుకు హనికరంగా పరిణమిస్తాయి. కాబట్టి వాటిని చాలా పరిమితంగా తీసుకోవాలి.  మనం తీసుకునే ఉప్పు రోజుకు 6 గ్రాములకు మించితే అది ఆరోగ్యంతో పాటు మెదడుకూ చేటు చేస్తుంది.  కొవ్వుల్లో డాల్డా, మాంసాహారంలో ఉండే కొవ్వులు మెదడుకు అంత మంచిది కాదు. అందుకే మాంసాహారం తినేవారు కొవ్వు తక్కువగా ఉండే చికెన్, చేపలే తీసుకోవాలి. బటర్, క్రీమ్‌ కూడా పరిమితంగా వాడాలి.  ఆల్కహాల్‌ మెదడుకు హాని చేస్తుంది. ఇది తీసుకున్నప్పుడు తక్షణ ప్రభావంగా మెదడుని స్థబ్దంగా ఉంచుతుంది. ఇక దీర్ఘకాలంలో డిమెన్షియా (మతిమరపు) వంటి మెదడు సమస్యలకు దోహదం చేస్తుంది. కాబట్టి దీన్ని పూర్తిగా మానేయాలి. గుండెజబ్బులను ఆహార పదార్థాలతోనే నివారించుకోవడం ఇలా.. మొక్కజొన్నల్లోని క్రోమియమ్‌ గుండెజబ్బులను తగ్గిస్తుంది. స్వీట్‌కార్న్‌లోని  క్రోమియమ్‌ ఎంత ఎక్కువైతే గుండెజబ్బు అవకాశాలు అంత తగ్గుతాయి.  కీవీ ఫ్రూట్స్‌ రక్తంలోని ట్రైగ్లిజరైడ్స్‌ పాళ్లను సమర్థంగా 15 శాతం తగ్గించగలదు.  రక్తాన్ని పలచబార్చేందుకు మందుల దుకాణంలో కొనే ఆస్పిరిన్‌ ఎలాంటి ఫలితాలను ఇస్తుందో... కీవీ పండు కూడా అలాంటి ఫలితాలను ఇస్తుందని ఓస్లో యూనివర్సిటీ పరిశోధకులు చెబుతున్నారు. మీకు కీవీ ఫ్రూట్స్‌ అందుబాటులో ఉంటే తరచూ తినండి.  ప్రతిరోజూ కనీసం 60 ఎం.ఎల్‌. దానిమ్మ జ్యూస్‌ తాగేవారికి సిస్టోలిక్‌ బ్లడ్‌ ప్రెషర్‌ తగ్గి గుండెజబ్బులు వచ్చే అవకాశాలు గణనీయంగా తగ్గుతాయి. ప్రతిరోజూ దానిమ్మ జ్యూస్‌ తాగేవారిలో ఒక ఏడాది తర్వాత రక్తనాళాల్లో అడ్డంకులు చాలావరకు తగ్గుతాయని ఇజ్రాయెల్‌లోని రామ్‌బమ్‌ మెడికల్‌ సెంటర్‌కు చెందిన పరిశోధకుల అధ్యయనంలో తేలింది.  అప్పుడప్పుడూ చాక్లెట్‌ మిల్క్‌షేక్‌లు తాగుతుండాలి. గుండెజబ్బుల రిస్క్‌ తగ్గించుకునేందుకు ఇదో రుచికరమైన మార్గం. చాక్లెట్‌లోని కోకోలో ఉన్న యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణం రక్తనాళాలు గరుకుగా మారి రక్తం గడ్డగట్టే గుణాన్ని (అథెరోస్కీ›్లరోసిస్‌ను) గణనీయంగా తగ్గిస్తుందని యూనివర్సిటీ ఆఫ్‌ బార్సెలోనా పరిశోధకులు చెబుతున్నారు. చికెన్‌ సలామీ (మన దగ్గర అయితే చికెన్‌ షేర్వాతో గ్రేవీ ఎక్కువగా ఉండేలా వండే కోడి కూర)లో కాస్తంత నిమ్మకాయ పిండుకుని తినడం వల్ల గుండెజబ్బులు వచ్చే అవకాశాలు బాగా తగ్గుతాయని యూనివర్సిటీ ఆఫ్‌ టెక్సాస్‌ పరిశోధకులు వెల్లడించారు. అయితే ఇక్కడ రెడ్‌మీట్, వేటమాంసాల షేర్వా అదే ఫలితాన్ని ఇవ్వదని, కొవ్వులు పెంచుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి.  రోజూ మనం మూడు పూటల్లో తీసుకునే ఆహార పరిమాణాన్నే ఆరు పూటలుగా   విభజించుకొని తినడం వల్ల రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్‌ గణనీయంగా తగ్గడానికి దోహదపడుతుందని బ్రిటిష్‌ మెడికల్‌ జర్నల్‌ చెబుతోంది. కొవ్వులేని పాలతో తోడేసిన పెరుగు తినడం గుండెకూ మంచిది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి అన్ని విధాలా మేలు చేస్తుంది.  జుట్టు రాలడం ఆగాలా? మీకు జుట్టు ఊడిపోతోందా? ఆహారంతోనే దాన్ని ఆపుదామనుకుంటే మీ భోజనంలో ఉండాల్సిన పోషకాలివి.. మీ ఆహారంలో జింక్, ఐరన్, విటమిన్‌–సి... ఈ మూడు పోషకాలు ఉంటే జుట్టు రాలడం ఆటోమేటిగ్గా తగ్గిపోతుంది. అందుకే జుట్టు రాలడాన్ని నివారించాలంటే ఈ మూడు పుష్కలంగా ఉండే ఆహారం తీసుకోవాలి. జింక్‌ కోసం తినాల్సినవి... గుమ్మడి గింజల్లో జింక్‌ సమృద్ధిగా ఉంటుంది. అంతేకాదు... సీఫుడ్, డార్క్‌చాక్లెట్, వేరుశనగలు, వేటమాంసంలో జింక్‌ ఎక్కువ. ఇక  పుచ్చకాయ తిన్నప్పుడు వాటి గింజలను ఊసేయకండి. ఒకటో రెండో కాస్త నమలండి. ఎందుకంటే పుచ్చకాయ గింజల్లోనూ జింక్‌ ఎక్కువే. ఐరన్‌ కోసం తినాల్సినవి... జుట్టు విపరీతంగా ఊడిపోయేవారు జింక్‌తో పాటు, ఐరన్‌ పుష్కలంగా ఉండే ఆహారం తీసుకోవాలని బ్రిటిష్‌ న్యూట్రిషన్‌ ఫౌండేషన్‌ సిఫార్సు చేస్తోంది. ఐరన్‌ కోసం గుడ్డు, డ్రైఫ్రూట్స్, జీడిపప్పు లాంటి నట్స్, సీఫుడ్స్‌ వంటివి తప్పక తినాలి. మాంసాహారంలో అయితే కాలేయం, కిడ్నీల్లో ఐరన్‌ చాలా ఎక్కువ. శాకాహారులైతే ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉండే పాలకూర వంటి ఆకుకూరల్లో ఐరన్‌ పుష్కలం. అందుకే మీ ఛాయిస్‌ను బట్టి మీకు నచ్చే రుచికరమైన వాటిని తిని, జుట్టు రాలకుండా చూసుకోండి.  విటమిన్‌–సి కోసం తినాల్సినవి... అన్ని ఆహార పదార్థాల్లో కంటే ఉసిరిలో  విటమిన్‌–సి చాలా ఎక్కువ. అందుకే ఉసిరిని ఏ రూపంలో తీసుకున్నా విటమిన్‌–సి పుష్కలంగా దొరుకుతుంది. నిమ్మజాతి పండ్లన్నింటిలోనూ విటమిన్‌–సి ఎక్కువే అన్న సంగతి అందరికీ తెలిసిందే. బత్తాయి, నారింజ పండ్లు రుచికి రుచి... విటమిన్‌–సి కి విటమిన్‌–సి.  ఇకపై ఆహారాలన్నీ తీసుకుంటూ హార్మోన్ల అసమతౌల్యత ఏదీ లేకుండా చూసుకోవాలంటే మీ ఆహారంలో క్రమం తప్పకుండా చేపలు ఉండేలా చూసుకోవాలి. ఇవన్నీ క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటూ జుట్టు ఆరోగ్యం కోసం వారంలో కనీసం రెండు సార్లు తలస్నానం చేస్తే చాలు... ఎలాంటి సమస్య లేని ఆరోగ్యవంతుల్లో జుట్టు ఒత్తుగా పెరుగుతుంది. ఒక రెండు నెలలపాటు ఈ ఆహార నియమాలు పాటించాక కూడా తగిన ఫలితం కనిపించకపోతే ఒకసారి థైరాయిడ్‌ పరీక్ష చేయించుకొని డర్మటాలజిస్ట్‌ను కలవాలి. ఎందుకంటే థైరాక్సిన్‌ హార్మోన్‌ అసమతౌల్యత ఉంటే జుట్టు రాలడం చాలా ఎక్కువ. అలాంటి సమస్య ఏదైనా ఉంటే దాన్ని డర్మటాలజిస్ట్‌ పరిష్కరిస్తారు.  ఎసిడిటీని నివారించే ఆహారాలు.... ఎసిడిటీని నివారించడానికి కొన్ని ఆహారపదార్థాలకు దూరంగా ఉండటం మేలు. అలాగే తిన్నా ఎసిడిటీకి తావివ్వని ‘స్టమక్‌ ఫ్రెండ్లీ‘ ఆహారాలూ ఉన్నాయి. ఎసిడిటీతో బాధపడేవారు దాని నివారణ కోసం తీసుకోకూడని, తీసుకోవాల్సిన ఆహారాల జాబితా ఇది...  సుజాతా స్టీఫెన్‌ చీఫ్‌ న్యూట్రిషనిస్ట్, యశోద హాస్పిటల్స్‌ మలక్‌పేట, హైదరాబాద్‌  

ఆపిల్‌ అనే మాటలోనే ‘పిల్‌’ ఉంది. నిజమే. ఎన్నో ఆరోగ్యాలనిచ్చే సూపర్‌ పిల్‌ అది. దానితో సమకూరే కొన్ని ప్రయోజనాలివి.  ∙ఆపిల్‌లోని పవర్‌ఫుల్‌ యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌ ఎన్నో రకాల క్యాన్సర్ల నుంచి మనకు రక్షణ కల్పిస్తాయి. అయితే మిగతా పండ్లతో పోలిస్తే ఆపిల్‌కు ప్యాంక్రియాస్‌ క్యాన్సర్‌ ముప్పునుంచి రక్షణ కల్పించే గుణం 23 శాతం ఎక్కువ అని అమెరికన్‌ అసోసియేషన్‌ ఫర్‌ క్యాన్సర్‌ రీసెర్చ్‌ పరిశోధనల్లో స్పష్టమైంది.  ∙దీనిలో ట్రైటెర్పినాయిడ్స్‌ అనే పోషకాలు కాలేయ క్యాన్సర్, పెద్ద పేగు క్యాన్సర్, రొమ్ము క్యాన్సర్‌లను నివారిస్తాయని కార్నెల్‌ యూనివర్సిటీకి చెందిన పరిశోధనలో తేలింది.  ∙ఆపిల్‌ మెదడును చురుగ్గా ఉండేలా చేస్తుంది. ఈ కారణంగానే అది మనకు అలై్జమర్స్‌ వ్యాధిని నివారించి మెదడుకు రక్షణనిస్తుంది. అంతేకాదు... పార్కిన్‌సన్స్‌ వ్యాధినీ ఆపిల్‌ నివారిస్తుంది.  ∙ఆపిల్‌లో పీచుపదార్థాలు చాలా ఎక్కువ. ఈ పీచుపదార్థాల కారణంగా మలవిసర్జన సాఫీగా అయి, మలబద్దకం నివారితమవుతుంది. ఇరిటబుల్‌ బవెల్‌ సిండ్రోమ్‌ (ఐబీఎస్‌), పైల్స్‌ వంటి వ్యాధులను సైతం తేలిగ్గా నివారిస్తుంది.  ∙ఆపిల్‌లో పీచుపదార్థాల కారణంగా పిత్తాశయంలో రాళ్లు ఏర్పడే ప్రమాదం గణనీయంగా తగ్గుతుంది. ∙ఇందులోని పీచు కారణంగా ఆరోగ్యకరంగా బరువును నియంత్రించుకోడానికి ఆపిల్‌ ఎంతగానో తోడ్పడుతుంది.  ∙ఆపిల్‌ మంచి డీ–టాక్సిఫైయింగ్‌ ఏజెంట్‌ కూడా. ఇది కాలేయంలోని విషాలను సమర్థంగా తొలగిస్తుంది.  ∙ఆపిల్‌లోని విటమిన్‌–సి వల్ల ఇది శరీరంలోని స్వాభావికమైన రోగనిరోధకశక్తిని మరింత పెంచుతుంది. తద్వారా ఎన్నో వ్యాధులనుంచి రక్షణ కలిగిస్తుంది.  ∙ఆపిల్‌లో కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించే గుణం ఉంది. ఫలితంగా రక్తనాళాల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడమే కాకుండా గుండెను చాలా ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.  

లండన్‌ : దీర్ఘకాలం ఆరోగ్యంగా జీవించాలంటే ఆరోగ్యకర ఆహారం అవసరమే అయినా ఇష్టమైన ఆహారానికి నిత్యం దూరంగా ఉండాల్సిన అవసరం లేదని తాజా అథ్యయనం వెల్లడించింది. దీర్ఘాయుష్షు కోసం చాక్లెట్‌, కాఫీ, రెడ్‌వైన్‌లతో పాటు గ్రీన్‌ టీ, వెల్లుల్లి, కోడిగుడ్లు తరచూ ఆహారంలో తీసుకోవాలని డైటీషియన్లు సూచిస్తున్నారు. వీటిలో పుష్కలంగా ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్ల కారణంగా ఆరోగ్యకర జీవనానికి ఇవి ఉపయోగపడతాయని ఆస్ట్రేలియాకు చెందిన ప్రముఖ డైటీషియన్‌ డాక్టర్‌ జొనా మెక్‌మిలన్‌ చెబుతున్నారు. రోజూ నాలుగు కప్పుల గ్రీన్‌ టీతో పాటు భోజనంతో రెడ్‌వైన్‌ తీసుకుంటే దీర్ఘకాలం ఆరోగ్యంగా జీవితం గడపవచ్చని చెప్పారు. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లతో కూడిన ఆహారం శరీరంలో వాపును తగ్గించి కణజాలం దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుందని వివరించారు. రోజూ ఎనిమిది కప్పుల కాఫీ తీసుకున్న వారు కాఫీ తీసుకోని వారితో పోలిస్తే దీర్ఘకాలం జీవించినట్టు ఇటీవల వెల్లడైన పరిశోధనను ఆమె ప్రస్తావించారు. గ్రీన్‌ టీలో సైతం ఉండే పోలిపినాల్స్‌ కూడా ఇదే తరహాలో శరీరానికి మేలు చేస్తాయని చెప్పుకొచ్చారు.

పండ్లు, కాయగూరల్లో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లతో ఆరోగ్యానికి మేలన్నది అందరికీ తెలుసుగానీ.. దీని వెనుక ఉన్న రహస్యమేమిటన్నది మాత్రం అంతగా తెలియదు. యూనివర్సిటీ ఆఫ్‌ కొలరాడో శాస్త్రవేత్తలు జరిపిన పరిశోధనల పుణ్యమా అని ఇప్పుడు ఈ లోటు భర్తీ అయింది. అంతేకాకుండా మార్కెట్‌లో లభ్యమయ్యే యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌ మన రక్తనాళాలు విశాలంగా మారేందుకు సాయపడతాయని... తద్వారా వాటి వయసు 20 ఏళ్లు తగ్గినట్లు అవుతుందని కూడా గుర్తించారు. గుండెకు రక్తాన్ని సరఫరా చేసే రక్తనాళాల్లో ఈ మార్పు జరిగితే గుండెజబ్బుల నుంచి రక్షణ లభిస్తుందన్నది తెలిసిందే. కొంతమంది 60 – 69 ఏళ్ల మధ్యవయసున్న కార్యకర్తలకు ఈ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను రోజుకు 20 మిల్లీగ్రాములు, ఇంకొంతమందికి ఉత్తుత్తి మందు అందించినప్పుడు వారి ఎండోథీలియం (రక్తనాళపు లోపలిగోడలు) చాలా చక్కగా పనిచేయడం మొదలుపెట్టాయని ఈ పరిశోధనల్లో పాల్గొన్న శాస్త్రవేత్త ఒకరు చెప్పారు. వరుసగా ఆరువారాలపాటు ఈ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను వాడిన తరువాత రెండు వారాల విరామమిచ్చి  యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను ఉత్తుత్తి మందులను మార్చి ఇచ్చామని అప్పుడు కూడా దాదాపు సగంమందిలో రక్తనాళాలు విశాలంగా మారాయని చెప్పారు. ఆహారం జీర్ణమైపోగా మిగిలిపోయే ఫ్రీరాడికల్స్‌ సమస్య తక్కువ కావడం వల్ల ఈ మార్పు చోటు చేసుకుంటున్నట్లు తాము అంచనా వేస్తున్నామని మరిన్ని పరిశోధనలు చేపట్టడం ద్వారా ఫలితాలను నిర్ధారించుకుంటామని చెప్పారు. పరిశోధన వివరాలు హైపర్‌టెన్షన్‌ మ్యాగజైన్‌లో ప్రచురితమయ్యాయి. 

జొన్నలను మనం చాలావరకు మరచిపోయినప్పటికీ అప్పుడప్పుడైనా వాటిని తినడం వల్ల వాటిలోని పోషకాలతో మనకు మేలు జరుగుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి. జొన్నల వల్ల ఒనగూరే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అనేకం ఉన్నాయి.   జొన్నలో పీచుపదార్థాలు చాలా ఎక్కువ. ఫలితంగా వాటి వల్ల జీర్ణ వ్యవస్థకు మేలు జరుగుతుంది.  జొన్నల్లో పిండి పదార్థంతో పాటు పీచు పదార్థాలు కూడా ఎక్కువే కాబట్టి జొన్నల్లోని చక్కెర వేగంగా కాకుండా... జీర్ణమయ్యాక చాలా మెల్లిగా రక్తంలోకి వస్తుంది. డయాబెటిస్‌ రోగులకు ఇదెంతో మేలు చేసే అంశం. స్థూలకాయంతో పాటు  గుండెజబ్బులు, పక్షవాతం వంటి ప్రమాదకర పరిస్థితులను నివారిస్తాయి. జొన్నల్లో ప్రొటీన్లు కూడా ఎక్కువే. కండరాల రిపేర్లు, కణాల పుట్టుక, పెరుగుదలకు ప్రొటీన్లు ఎంతగానో తోడ్పడతాయి.  జొన్నలు ఒంట్లోని చెడుకొవ్వులను నియంత్రిస్తాయి. వీటిల్లో శక్తిమంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువ. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి అనేక వ్యాధుల నుంచి రక్షణ కల్పిస్తాయి. జొన్నల్లో మెగ్నీషియమ్‌ పాళ్లు ఎక్కువ. దాంతో అవి క్యాల్షియమ్‌ను ఎక్కువగా గ్రహించేలా దోహదపడటం ద్వారా ఎముకల దారుఢ్యాన్ని పెంచుతాయి.  జీవకణాల్లో మరింత శక్తినింపుతాయి. వాటిలో పునరుత్తేజం కలిగిస్తాయి.

మనం వంటకాల్లో మిరపకాయను కారం కోసం వాడతాం. అయితే దాని కారం చాలా రకాల క్యాన్సర్లకు కూడా ఘాటుగానే పరిణమిస్తుందని అధ్యయనాల్లో తేలింది. అందుకే క్యాన్సర్‌ రోగులకు మిరప ఒక వరప్రదాయని. మిరపలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్‌ క్యాన్సర్లతో పోరాడతాయి. దాంతో పాటు మిరప వల్ల కలిగే కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలివి... ♦ మిరపకాయలలోని క్యాప్ససిన్‌ అనే పదార్థం వల్లనే దానికి ఆ కారపు రుచి వస్తుంది. ఈ కారపు ఘాటు తాకగానే ముక్కు, సైనస్‌లలోని మ్యూకస్‌ పలచబారి బయటకు వచ్చేస్తుంది. ఇలా మిరపకాయ జలుబునూ, సైనస్‌ ఇన్ఫెక్షన్ల తీవ్రతను తగ్గిస్తుంది. ♦ మిరపకాయలో పొటాషియమ్, మ్యాంగనీస్, ఐరన్, మెగ్నీషియం వంటి చాలా రకాల ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇందులో పొటాషియమ్‌ మన రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది. మ్యాంగనీస్‌ను అనేక దేహం అనేక యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్, ఎంజైమ్స్‌ తయారీలో ఉపయోగించుకుంటుంది. ♦ మిరప కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడం ద్వారా గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో దోహదపడుతుంది. ♦ మిరపకాయలో విటమిన్‌–సి, బీటా కెరోటిన్‌ పుష్కలంగా ఉంటాయి. వాటి కారణంగానే మిరపకాయలు తినేవారిలో వారిలో మేని నిగారింపు ఎక్కువ. కళ్లు ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. ♦ మిరపలో యాంటీబ్యాక్టీరియల్‌ గుణాలు ఎక్కువ. చర్మంపై ఇన్ఫెక్షన్స్‌ వచ్చినప్పుడు మిరపకాయలు తింటే అవి వేగంగా తగ్గుతాయి.   ♦ మిరపలో విటమిన్‌–కె కూడా ఎక్కువే. అది గాయాలైనప్పుడు రక్తస్రావం అయ్యే ప్రమాదాలను అరికట్టడమే కాకుండా ఆస్టియోపోరోసిస్‌ను నివారిస్తుంది. ♦ మిరప రక్తంలోని చక్కెర పాళ్లను గణనీయంగా నియంత్రిస్తుందని అనేక అధ్యయనాల్లో తేలింది. అందుకే డయాబెటిస్‌ ఉన్న వారికి (తగిన మోతాదులో తింటే) మిరప మేలు చేస్తుంది. మిరప వల్ల చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ... దానిలోని కారం గుణం కారణంగా దాన్ని పరిమితమైన మోతాదులోనే తీసుకోవాలి. ఈ మోతాదు తమ వ్యక్తిగత అభిరుచి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.


 నిమ్మరసంలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి. కాబట్టి ఫ్రూట్‌జ్యూస్‌లో కాని, ఆహారంలో కాని నిమ్మరసాన్ని తీసుకుంటుంటే ఆరోగ్యం మెరుగవుతుంది.
 
 తేనెటీగలు కాని మరేవైనా కీటకాలు కాని కుట్టినప్పుడు వెంటనే గాయాన్ని నీటితో తడిపి ఉప్పుతో కవర్‌ చేయాలి. ఇలా చేస్తే నొప్పి వెంటనే తగ్గిపోతుంది. ఇది డాక్టరును సంప్రదించే లోపు నొప్పి లేకుండా ఉండడానికి చేసే ప్రథమ చికిత్స మాత్రమే.


 నిమ్మరసంలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి. కాబట్టి ఫ్రూట్‌జ్యూస్‌లో కాని, ఆహారంలో కాని నిమ్మరసాన్ని కలుపుకుని తీసుకుంటుంటే ఆరోగ్యం మెరుగవుతుంది. తేనెటీగలు కాని మరేవైనా కీటకాలు కాని కుట్టినప్పుడు వెంటనే గాయాన్ని నీటితో తడిపి ఉప్పుతో కవర్‌ చేయాలి. ఇలా చేస్తే నొప్పి వెంటనే తగ్గిపోతుంది. ఇది డాక్టరును సంప్రదించే లోపు నొప్పి లేకుండా ఉండడానికి చేసే ప్రథమ చికిత్స మాత్రమే.
 
 పళ్లు, చిగుళ్లకు సంబంధించి ఏ రకమైన అసౌకర్యం ఉన్నా పుదీనా ఆకులను నమిలినట్లయితే సమస్య పరిష్కారమవుతుంది. ప్రతిరోజూ రాత్రి భోజనం తరువాత ఒకటి–రెండు పుదీనా ఆకులను తింటే నోట్లో క్రిములు చేరవు. నోటి దుర్వాసనతో బాధపడే వాళ్లు ఉదయం, సాయంత్రం రెండు– మూడు ఆకులను నములుతుంటే శ్వాస తాజాగా ఉంటుంది.